Orzechy ziemne, znane również jako arachidowe lub fistaszkowe, są jednymi z najpopularniejszych orzechów na świecie. Są bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu. W tym artykule dowiesz się więcej o właściwościach tych pysznych przekąsek.
Źródło białka
Jedną z głównych zalet orzeszków ziemnych jest ich wysoka zawartość białka. Zawierają one około 25% białka, co czyni je doskonałym źródłem tego ważnego składnika odżywczego dla wegetarian oraz osób unikających mięsa.
Białko jest niezbędne do budowy i regeneracji komórek w naszym ciele. Pomaga także utrzymać prawidłową masę mięśniową oraz zapewnia uczucie sytości po posiłku.
Zdrowe tłuszcze
Mimo że słowo „tłuszcz” może brzmieć negatywnie, to warto pamiętać, że istnieją różnice między dobrymi a złymi rodzajami tłuszczu. Orzechy ziemne są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe – tak zwane „zdrowe” tłuszcze – które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Ponadto, orzechy ziemne są również źródłem kwasu oleinowego – tego samego zdrowego tłuszczu, który znajduje się w oliwie z oliwek. Kwas ten jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i może pomóc w ochronie przed niektórymi chorobami przewlekłymi.
Bogactwo witamin i minerałów
Orzechy ziemne są bogate w wiele ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy E i B3 oraz minerały: magnez, fosfor i cynk. Witamina E jest silnym antyoksydantem, który chroni nasze komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Natomiast witamina B3 wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego oraz metabolizm energetyczny organizmu.
Magnez jest niezbędny dla prawidłowej pracy mięśni oraz utrzymania zdrowych kości. Fosfor natomiast bierze udział w procesach budowy DNA i RNA a także reguluje poziom pH krwi. Cynk zaś odpowiada m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego oraz wzrost tkanki kostnej.
Zapobieganie cukrzycy typu 2
Kolejną korzyścią wynikającą ze spożywania orzeszków ziemnych jest ich zdolność do zmniejszenia ryzyka cukrzycy typu 2. Badania wykazały, że regularne spożywanie orzechów ziemnych może pomóc w regulacji poziomu glukozy we krwi oraz poprawić wrażliwość na insulinę.
Ponadto, orzeszki te są bogate w błonnik pokarmowy, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i zapobiegania problemom ze stolcem – takim jak zaparcia czy biegunki.
Jak jeść orzeszki ziemne?
Orzechy ziemne można jeść na wiele różnych sposobów. Można dodawać je do sałatek lub używać jako składnika past kanapkowych. Są również doskonałą przekąską między posiłkami – wystarczą garstka prażonych arachidowych aby uśmierzyć głód i dostarczyć organizmowi wartości odżywczych.
Należy jednak pamiętać o umiarze – choć korzystanie ze zdrowych tłuszczów jest ważne dla naszego ciała, to nadmiar kalorii może prowadzić do przyrostu masy ciała. Dlatego też najlepiej sięgać po niesolone lub lekko solone orzeszki a także unikać produktów zawierających duże ilości oleju palmowego czy innych sztucznych dodatków.
Zakończenie
Orzechy ziemne są nie tylko pyszną przekąską, ale także bogatym źródłem składników odżywczych. Regularne spożywanie ich może pomóc w utrzymaniu zdrowej diety oraz zmniejszyć ryzyko wielu chorób przewlekłych.
Pamiętaj jednak o umiarze i wybieraj produkty wysokiej jakości – tak aby cieszyć się wszystkimi korzyściami płynącymi ze spożywania orzeszków ziemnych bez obaw o dodatkowe kalorie czy szkodliwe substancje.